आपकी प्रकृति और भोजन

 

आयुर्वेद विश्वास पर आधारित एक स्वास्थ्य विज्ञान हैं जो स्वास्थ्य मन, शरीर और आत्मा के संतुलन पर निर्भर करता है । आयुर्वेद स्वस्थ उपचार पर केंद्रित है और इस सिद्धांत पर स्थापित किया गया है कि किसी व्यक्ति का त्रि-दोष, एक प्रकार की ऊर्जा, उनके स्वास्थ्य को निर्धारित करता है, और इनमें से कोई भी असंतुलन हानिकारक साबित हो सकता है ।

आजकल के भाग दौड़ वाले जीवन मे आयुर्वेद पर निर्भरता बढ़ती जा रही है, अधिक से अधिक स्वास्थ्य उत्साही लोग अपने दोषों के अनुसार अपने आहार पर पुनर्विचार और संशोधन करने के तत्पर हो रहे हैं ।

"आयुर्वेद के अनुसार, मानव शरीर तीन दोषों अर्थात् वात, पित्त और कफ,सात धातुओं (मूल ऊतक, रस, रक्त, मांस, मेद, अस्थि, मज्जा और वीर्य) और मल मूत्र और पसीना जैसे अपशिष्ट उत्पादों की एक जीवित मशीन है दोष भरा जीवन माता - पिता दोनों में वंशानुगत विकल्पों में से एक शिशु की विशेषताओं,लक्षणों और विशेषताओं को निर्धारित करते हैं |

हमारे मानव शरीर में तीन दोष मौजूद होते हैं, प्रत्येक व्यक्ति का एक प्रमुख दोष होता है । लेकिन, इष्टतम स्वास्थ्य के लिए अन्य दो समान रूप से संतुलित होने चाहिए । "एक बार जब आपको पता चल जाता है कि आपकी प्रमुख ऊर्जा शक्ति कौन सी है, तो उस दोष के लिए विशिष्ट खाद्य पदार्थ खाने की सलाह दी जाती है । यह बदले में आपके शरीर को पोषण देगा और संतुलन को बढ़ावा देगा,साथ ही, उन खाद्य पदार्थों से बचें जो किसी भी असंतुलन का कारण बनते हैं, जिसे आयुर्वेद मानता है ।

अपने प्रमुख दोष का पता लगाना

वात शरीर की गतिज ऊर्जा है, और वायु और अन्य तत्वों का मिश्रण है ।

पित्त एक आग और पानी है और यह मानव शरीर की चयापचय और पाचन क्षमता का प्रतिनिधित्व करता है |

कफ संभावित ऊर्जा है जो पृथ्वी और पानी का मिश्रण है । यह संरचनात्मक स्थिरता और ग्राउंडिंग प्रदान करता है ।

चूंकि वात सूखा और हल्का होता है, इसलिए इसे गर्म पौष्टिक खाद्य पदार्थों से संतुलित किया जाता है जैसे कि एक स्वस्थ भोजन मे वसा, स्टॉज और खिचड़ी,ओट्स, ब्राउन राइस, दुबला मांस और अंडे की सिफारिश की जाती है । कच्चा कम वसा और जंक फूड वात को गंभीर रूप से बढ़ा सकता है । इस सिद्धांत के साथ ऊर्जा गर्म पके हुए भोजन जैसे चावल और जई, फल और सब्जियां जैसे आलू टमाटर जामुन, केले के सेवन से संतुलन बना सकती है |

तुलसी, इलायची, दालचीनी, जीरा, लहसुन, अदरक, अजवायन और अजवायन को शामिल करना भी उचित है ।

पित्त दोष के लिए साबुत अनाज, मीठे और पके फल, ठंडी और मीठी सब्जियां फायदेमंद मानी जाती हैं ।

आयुर्वेद के अनुसार, पित्त दोषों को हल्का, ठंडा, मीठा और स्फूर्तिदायक खाद्य पदार्थ जैसे फल, बिना स्टार्च वाली सब्जियां, जई और अंडे खाना चाहिए । जड़ी - बूटियों और मसालों को शामिल करने की सलाह दी जाती है जैसे तुलसी, अदरक, दालचीनी, पुदीना, केसर और हल्दी पित्त को संतुलित करने के लिए लाभकारी होते हैं |

और कफ, सभी दोषों में सबसे भारी होने के कारण, हल्के, कम वसा वाले भोजन के साथ अच्छा करता है । कफ सुस्त होने के कारण बासी भोजन से बचना चाहिए । “तीखे, कड़वे और कसैले भोजन का सेवन करना चाहिए । गर्म अदरक की चाय,बीन्स, सेब और नाशपाती को प्राथमिकता दी जानी चाहिए । जौ, एक प्रकार का अनाज, मक्का, बाजरा, जई (सूखा), काली बीन्स, छोले, दाल और सफेद बीन्स की सिफारिश की जाती है । जब जड़ी-बूटियों और मसालों की बात आती है, तो काली मिर्च, इलायची, दालचीनी, लाल शिमला मिर्च, केसर और हल्दी शामिल करें ।